Energie-Verbrauch der einzelnen Zyklen
Der Energieverbrauch eures Gefriertrockners ist während eines Gefriertrocknungsprozesses nicht konstant gleich, sondern stark abhängig davon, in welchem Zyklus/Phase sich der Gefriertrockner befindet. In gewissen Phasen des Gefriertrocknungsprozesses läuft die Vakuumpumpe, der Kondensator (Kühl-Kompressor) und die Regalheizungen gleichzeitig.
Drücke auf die einzelnen Zyklen des Gefriertrocknungsprozesses um mehr zu erfahren.
EINFRIERZYKLUS / Freezing
TROCKNUNGSZYKLUS / Drying
FINALES TROCKNEN / Final-Dry
Energie-Verbrauch
Unser Energieverbrauch für den Betrieb einer kleinen Ladung Lebensmittel, die 10 Stunden Trocknungszeit erfordern, sind:
- 8-Stunden-Gefrierzyklus (350W) = 3 kWh
- 10-Stunden-Trocknungszyklus (750W) = 7.5 kWh
- 10-Stunden-Endtrocknung (800W) = 8 kWh
Totaler Energieverbrauch: 18.5 kWh
Gewisse Beeren und Früchte benötigen mehr als 10 Stunden Trocknungszyklus. Entsprechend nimmt der Energieverbrauch in diesem Fall zu.
Stromkosten pro Ladung
Unser durchschnittlicher Stromverbrauch beträgt ca. 20 kWh / Ladung und die Energie-Kosten betragen ungefähr 4.00 CHF. Dies sind die Messergebnisse mit einem Medium-Gerät.
(Realistische Annahme: Strompreis 0.2 CHF/kWh)
Bei einem grossen Gerät sind die Stromkosten ca. 50% höher und die Kosten belaufen sich auf ca. 6.00 CHF pro Ladung.
Schlussfazit
Das Ziel sollte es sein, den Gefriertrockner so zu betreiben, dass die grösste Menge an Lebensmitteln für die geringsten Kosten und die geringste Betriebszeit erreicht werden.
Es gibt mehrere Faktoren, welche die Effizienz des Trockners beeinflussen:
1. Die Zyklen Einfrieren und Endtrocknen sind feste Zeiten und hängen nicht von der Menge der in den Trockner eingelegten Lebensmittel ab. Diese beiden Zyklen zusammen dauern 18 Stunden für jede Ladung, ob groß oder klein.
2. Wenn Sie die Wassermenge verdoppeln, die der Trockner entfernen muss, dauert es mehr als doppelt so lange, bis das zusätzliche Wasser entfernt ist. Im Bereich von 1kg - 2kg Wasser (Medium-Gerät) ist dieser Effekt sehr gering. Die Daten sind sehr unterschiedlich, da wir alle Arten von Lebensmitteln mit unterschiedlichen Texturen trocknen.
3. Unterhalb von etwa 2 kg entferntem Wasser ist die Trocknungszeit ziemlich linear. Darüber scheint die Trocknungszeit deutlich zuzunehmen. Dies kann daran liegen, dass das im Trockner gebildete Eis mit den Heizschalen in Kontakt kommt und wiederaufbereitet wird.
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